Curso de Gastronomia EAD vale a pena?

O primeiro curso de gastronomia foi desenvolvido no Brasil no ano de 1994 e desde então só cresceu cada vez mais e acabou se tornando uma profissão procurada por muitas pessoas. A procura pela formação na área de gastronomia teve um crescimento significativo a partir do ano de 2010. Hoje em dia podemos encontrar diversas faculdades e universidades que oferecem o curso de gastronomia com o mais renomado corpo docente.

Curso de Gastronomia EAD vale a pena?

Mas nem todos têm tempo ou desejam frequentar uma universidade para estudar e é por isso que o curso também vem sendo ofertado de forma online. Por esse motivo, trouxemos algumas informações sobre o curso de gastronomia EAD e principalmente para quem está em dúvida se o mesmo vale a pena. Conheça mais sobre o curso!

Curso de gastronomia online

O curso de gastronomia tem duração média de dois anos e tem como objetivo proporcionar a formação de profissionais especializados em técnicas de culinárias, tanto de forma nacional como internacional. O nome dado ao profissional formado em gastronomia é o gastrônomo.

No decorrer das aulas os alunos aprenderão sobre ingredientes, armazenagem, higiene e segurança alimentar. Os alunos também aprenderão a desenvolver diversas receitas e aprender técnicas culinárias. As aulas são ministradas por meio de recursos como:

  1. Vídeos,
  2. Fóruns,
  3. Chats,
  4. Apostilas eletrônicas,
  5. Videoconferências,
  6. Textos,
  7. Atividades online.

O profissional formado no curso de gastronomia a distância poderá trabalhar em diversos campos de atuação, dentre eles:

  • Banquetes em eventos
  • Restaurantes
  • Panificadoras
  • Confeitarias
  • Hotéis, resorts, navios e cruzeiros
  • Cozinhas industriais de escolas, hospitais, empresas e similares
  • Indústrias que preparam alimentos
  • Empresas que fabricam equipamentos de cozinha
  • Órgãos de segurança alimentar e vigilância sanitária

Mas a pergunta é se vale a pena estudar em uma faculdade online de gastronomia e a resposta é que será um pouco mais difícil de conseguir seguir o conteúdo, pois não há um professor a todo o tempo para revisar o conteúdo, na verdade o esforço é maior e a dedicação também acaba sendo grande, ainda mais quando se trata de algo que o estudante de gastronomia terá que resolver na prática.

Por isso que será preciso dedicar-se ao conteúdo da grade curricular que pode variar de acordo com a instituição, porém segue-se quase que as mesmas disciplinas de:

  • Administração
  • Confeitaria
  • Cozinha Brasileira
  • Cozinha Clássica
  • Cozinha Contemporânea
  • Cozinha Hospitalar
  • Cozinha Internacional
  • Cozinha Natural
  • Criatividade e Inovação
  • Empreendedorismo
  • Enogastronomia
  • Eventos Gastronômicos
  • Gestão de Alimentos e Bebidas
  • Gestão de Compras, Estoque e Custos
  • Gestão de Recursos Humanos
  • Habilidades de Cozinha
  • Higiene e Segurança
  • História e Cultura Brasileira
  • História e Cultura Gastronômica
  • Manuseio de Instrumentos e Equipamentos
  • Panificação
  • Planejamento de Cardápios
  • Segurança Alimentar
  • Marketing
  • Técnicas de Preparo

Para quem deseja estudar em um curso de gastronomia EAD, poderá procurar pela universidade mais próxima, pois apesar de ser um curso a distância, terão aulas presenciais uma vez por semana e provas semestrais e bimestrais.

Não se esqueça que a dedicação é fundamental para este curso, ainda mais se tratando de um curso ministrado de forma online e que envolve técnicas culinárias. Seja um profissional de sucesso no mercado gastronômico.